{"id":23864,"date":"2026-08-27T12:06:21","date_gmt":"2026-08-27T10:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastro-pacht.de\/gastronomie\/?post_type=property&#038;p=23864"},"modified":"2026-08-27T17:07:17","modified_gmt":"2026-08-27T15:07:17","slug":"historischer-gasthof-stirzer-beliebter-gasthof-sucht-neuen-paechter","status":"publish","type":"property","link":"https:\/\/www.gastro-pacht.de\/gastronomie\/immobilien\/historischer-gasthof-stirzer-beliebter-gasthof-sucht-neuen-paechter\/","title":{"rendered":"Historischer Gasthof Stirzer &#8211; beliebter Gasthof sucht neuen P\u00e4chter"},"content":{"rendered":"<p>Der Gasthof Stirzer hat eine f\u00fcnfhundertj\u00e4hrige Geschichte, die man in jedem Winkel der dicken Mauern sp\u00fcrt. Der Wirtshausbetrieb im Jurahaus-Anwesen in seiner jetzigen Form begann vor 32 Jahren &#8211; nach der vierj\u00e4hrigen liebevollen Restauration nach Denkmalschutzkriterien durch den Eigent\u00fcmer.<\/p>\n<p>Durch seine besondere, authentisch urige Atmosph\u00e4re, die wundersch\u00f6n restaurierten R\u00e4umlichkeiten und nicht zuletzt die kulinarischen K\u00fcnste des bisherigen P\u00e4chters Sepp Hierl (regionale K\u00fcche \u2013 Slow Food) hat sich im Laufe der Jahre eine gro\u00dfe Fangemeinde aufgebaut. Dementsprechend kommen die G\u00e4ste von weit her, um\u00a0hier, mitten in der Siebent\u00e4lerstadt Dietfurt im malerischen Altm\u00fchltal,\u00a0zu speisen und dabei das einmalige Ambiente zu genie\u00dfen.<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>Im Sommer kommen dazu die vielen Radler, die entlang des Altm\u00fchltal-Radweges durch die Stadt radeln. Ein gro\u00dfes Highlight ist hierbei der lauschige\u00a0Biergarten im Innenhof, der mit seinem unverwechselbaren Charme zahlreiche Besucher anlockt, welche bei dieser Gelegenheit nicht selten im ausgebauten\u00a0Fachwerkstadel\u00a0in der Radlerherberge \u00fcbernachten. Zudem bietet das Haupthaus ganzj\u00e4hrig auch\u00a0etwas gehobenere Zimmer\u00a0f\u00fcr den anspruchsvolleren Gast.<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>Der\u00a0Biergarten\u00a0wurde von den Lesern des Donaukuriers zum gem\u00fctlichsten Biergarten weit und breit gew\u00e4hlt.<\/p>\n<p>Auch der BR war oft zu Gast und hat sch\u00f6ne Beitr\u00e4ge \u00fcber den und im Stirzer gedreht.<\/p>\n<p>Des weiteren wurden bisher auch Musikabende\u00a0im\u00a0malerischen Innenhof\u00a0oder im\u00a0Gew\u00f6lbe des Brauhauses\u00a0veranstaltet, wof\u00fcr man Karten stets fr\u00fch reservieren musste. Ein weiterer wichtiger Termin war die Stodlweihnacht im Advent bei der unter anderem Handwerkskunst aus der Region zu bestaunen war.<\/p>\n<p>___________________<\/p>\n<p>Hier finden Sie einen Auszug der Presseberichterstattung \u00fcber den Stirzer &#8211;\u00a0diverse Fernsehbeitr\u00e4ge, Zeitungsartikel und mehr:<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>TV-Beitrag &#8220;Stadel- und Scheunengeschichten&#8221; &#8211;<\/p>\n<p>21.10.2018, Bayerischer Rundfunk<\/p>\n<p>Start Stirzer ca. bei Minute 30<\/p>\n<p>https:\/\/www.br.de\/br-fernsehen\/sendungen\/unter-unserem-himmel\/index.html<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>Hinweis: Im Gegensatz zum\u00a0m\u00f6glicherweise gewonnenen Eindruck\u00a0in diesem Beitrag wurde der Stirzer nicht von Wirt Sepp Hierl renoviert, sondern vom Besitzer.<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>TV-Beitrag &#8220;Historischer Gasthof Stirzer&#8221; &#8211;<\/p>\n<p>2012, Bayerischer Rundfunk, Studio Neumarkt<\/p>\n<p><iframe title=\"Historischer Gasthof Stirzer\" width=\"1170\" height=\"878\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cCkuEibwQk8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&#8220;Deutschland: F\u00fcr alle &#8211; Der Naturpark Altm\u00fchltal&#8221;<\/p>\n<p>DIE ZEIT, 2006<\/p>\n<p>https:\/\/www.zeit.de\/2006\/16\/Natur_2fAltmhltal<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>TV-Beitrag &#8220;Geheimnisse der bayerischen K\u00fcche&#8221;<\/p>\n<p>2016, BR Fernsehen<\/p>\n<p>https:\/\/programm.ard.de\/?sendung=2810717999146208<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&#8220;Die besten Restaurants f\u00fcr unterwegs&#8221;<\/p>\n<p>Slow Food Genussf\u00fchrer Deutschland 2014<\/p>\n<p>https:\/\/www.firmenauto.de\/slow-food-genussfuehrer-deutschland-2014-die-besten-restaurants-fuer-unterwegs-6526147.html<\/p>\n<p>Der Stirzer ist ebenso in allen anderen bis 2018 erschienenen Slow Food\u00a0Genussf\u00fchrern genannt.<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&#8220;Slowfood &#8211; echt ehrlich filigran&#8221;<\/p>\n<p>Mittelbayerische 2015<\/p>\n<p>https:\/\/www.mittelbayerische.de\/themenwelten\/genuss\/gastrotipp\/slow-food-echt-ehrlich-filigran-24189-art1256281.html<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&#8220;Beim Stirzer in Dietfurt &#8211; ein letztes Ma(hl)&#8221;<\/p>\n<p>extra prima good, 2017<\/p>\n<p>http:\/\/www.extraprimagood.de\/tag\/stirzer\/<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&#8220;Wirtshauslegende schlie\u00dft&#8221;<\/p>\n<p>extra prima good, 2017<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"xieFZstkOB\"><p><a href=\"https:\/\/www.extraprimagood.de\/2017\/10\/26\/fingerzeig-42-wirtshauslegende-schliesst\/\">Fingerzeig (42) \u2013 Wirtshauslegende schlie\u00dft<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u201eFingerzeig (42) \u2013 Wirtshauslegende schlie\u00dft\u201c \u2013 extra prima good\" src=\"https:\/\/www.extraprimagood.de\/2017\/10\/26\/fingerzeig-42-wirtshauslegende-schliesst\/embed\/#?secret=9D8YbcRGtG#?secret=xieFZstkOB\" data-secret=\"xieFZstkOB\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&#8220;Zu Gast im Denkmal&#8221;<\/p>\n<p>https:\/\/www.dietfurt.de\/sehenswertes\/zu_gast_im_denkmal-historische-15668\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Gasthof Stirzer hat eine f\u00fcnfhundertj\u00e4hrige Geschichte, die man in jedem Winkel der dicken Mauern sp\u00fcrt. 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